ผมเชื่อว่าแม่บ้านพ่อบ้านหรือผู้ที่รักการทำอาหาร(ทานเอง)  คงพบปัญหาเกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ไม่มากก็น้อยละครับก็เนื่องจากหลายๆสาเหตุแตกต่างกันไป  ก็อย่างเช่นวัตถุดิบดังกล่าวเก็บไว้นานจนมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ครับ  เช่น วันนี้ผมได้สอบถามวิธีแก้กระเพาะปลาเหม็นหืนมาฝากนะครับ  สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้หรือรู้แล้วก็ไม่ว่าครับวิธีดังกล่าวอาจจะบอกอัตราส่วนได้ไม่ค่อยชัดเจนเท่าไรครับซึ่งมันก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างเช่นจำนวนและกลิ่นที่เกิดขึ้น  ก็อย่างที่บอกครับเป็นภูมิปัญญาบ้านๆ ที่ใช้ได้ผลจริงน่ะอาของผมทำทาแล้วได้ผลบอกเลยละกัน
           วิธีแก้ก็ไม่ยากให้ใช้หัวหอมแดงหรือขิงแก่ๆ ก็ได้ครับ (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง) นำมาทุบแล้วก็ใส่ต้มกับเจ้ากระเพาะปลาในน้ำเดือดครับ   ประมาณ 10 นาทีหรือนานกว่านั้นก็กะว่ากลิ่นน่าจะหมดแล้ว
           เมื่อต้มได้ที่แล้วก็นำกระเพาะปลามาล้างด้วยน้ำเย็นครับถ้ายังไม่หายเหม็นก็ต้มอีกน่ะ  การที่เราล้างน้ำเย็นก็เพื่อให้กลิ่นมันหายไปครับถ้าผิดสูตรประการใดก็ช่วยติชมน่ะครับ

                                        +++Jzeal+++